『筑波大学生の一人暮らし応援を！』ということで、主婦の知恵を出して下さいと始まったこの企画。少し模様替えをしながら、書いていきますね。
～第4回～※お料理篇③※
君は母を越せるか！スピードと味も凌駕していく！≪10分生姜焼き≫（付け込み時間を除く(笑)）
時間短縮、そして、美味しいをどう追求したら？とお悩みのあなたに送ります。 ☆ご飯は別に炊いて準備を！ 付け込みに半日かかりますが、トータルで10分お味噌汁付きまでしたいというのが、今回の企画です。
早速【生姜焼き＆みそ汁】を！
材料
豚肉・・・300ｇ （生姜焼き用）
生姜・・・1カケ （すりおろした時に、大さじ2になる程度。面倒であれば、チューブを買ってきて代用してもいいです）
麺つゆ・・・大さじ2 キャベツ・・・1/6玉
玉ねぎ・・・1/2玉 わかめ・・・お好きな分量
味噌・・・大さじ2
だしのもと・・・大さじ1
① 生姜をすりおろします。それを麺つゆと合わせます。（※辛めの味が良い場合には、麺つゆではなく、醤油を使用しましょう。これはお好みなので、作っていくうちに自分の味つけを決めて行きましょう。ちなみに私のお薦め麺つゆはにんべんです。意外に他のお料理にも転用ができます。これも好き好きありますから、おふくろの味をというのであれば、お母さんに電話して聞いてもいいかもしれません。他にもヤマサ醤油などがよく使われています。）
② ①を豚肉に塗り込みます。（ここまで3分(笑)）
③ ②を半日付け込みます。(ラップなどをして、乾燥しないようにし、冷蔵庫で寝かせます）
④ ここからが食べる直前の仕込みになってきます。本領発揮です！頑張ってくださいね。Let’s 運動(笑)
まずは、お鍋18センチくらいのもの7分目まで水を入れます。と、同時にわかめと、串切りをした玉ねぎをお鍋に入れ、火にかけます。
⑤ 並行処理をしながら(笑)、大きめなボールに水を張ります。ここにキャベツをピーラーすると、千切りができますので、水にさらして、ハリハリの千切りを作ります。（ちょっと高めなピーラーではないと、よく切れないです。が、よく切れると、手まで切る可能性もあるので、初心者は気をつけて！）
⑥ フライパンで、生姜焼きを焼いて行きます。こんがりきつね色になるまで！！！
⑦ ⑥をやりながら、最初はなかなか焼けてこないので、スタートアップしたところで、 ④のお鍋に味噌を溶きます。そして、だしのもとをいれます。味噌をいれたら、こちらは完成！そして、⑤のキャベツも水切りして、お皿に盛りましょう！
⑧ 生姜焼きが焼けたところで、盛りつけをし、いただきます！！！
これを並行処理で来た時に、とてもお料理が上手になった気？(笑)なれますし、是非、頑張ってくださいね☆
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